�@温かいごはんにすし酢を加え、切るように混ぜ合わせて
 冷ます。
�Aアボカドは包丁で種にそって縦に切り目を入れ、
 両手でくるっと回すと種もきれいにとれます。
 皮をむいて、5mmくらいの厚さにスライス。
 色が変わらないようにすし酢を少しかけておく。
 （レモン汁でも可）
�Bきゅうりは縦に4等分、クリームチーズも縦に4等分し、
きゅうりの大きさに合わせる。
�C巻き簾の上にラップを引いて海苔をおき、�@の半分をのせて
均等に広げ、全体的にごまをふる。
�D�Cが覆うくらいにラップをかけて裏返す。
�E海苔の面のラップを外し上に、クリームチーズときゅうりをのせ
 マヨネーズを適量かける。
�F�Eの上にアボカド、カニカマを並べて、マヨネーズを
 適量かける。
�Gラップを利用し、具を包む。
 巻き簾でもう1度ギュッとしめると形が崩れにくくなります。
�H同じ要領で、もう1本作る。

�@山芋は、マッチ棒くらいに切る。ねぎは小口切り。
�A器に、材料をすべて入れてお湯を注ぐ。