〜抹茶とゆずの苦味・酸味・甘味が楽しめる一品〜

おやつにも朝食にも！思い立ったら材料をぐるぐるまぜてレンジに入れるだけ。簡単なのに失敗知らずなのが嬉しいケーキ。

黄色いゆずが出回る秋から冬へ移り変わるこの季節。このゆずをアクセントに使ったするっと抹茶のかんたんスイーツをご紹介します。
一見ドリンクのように見えるこちら、マグカップで材料をかきまぜて、そのまま電子レンジに入れてできちゃう簡単ケーキなのです。ホットケーキミックスを使うので、混ぜるだけ＆失敗知らず。

日本人にはなじみ深い、ゆずの「和」を感じさせるキリリとした香りが隠し味。ゆずの香りは気分を明るくさせてくれる効果があるんですよ。なんともリラックスできる香りですよね。

ホワイトチョコレートのかわりにメープルシロップや黒蜜を入れるのもおすすめです。おうちにある材料でいろいろなアレンジをお試しくださいね。

思いたったら５分で作れる、ゆずがほんのり香るするっと抹茶のケーキ。そろりそろりとやってくる冬の空気を感じながら、スプーンですくっていただきます。

材料（１人分）
・するっと抹茶　大さじ１
・ホットケーキミックス　大さじ４
・牛乳　大さじ４
・ゆずの絞り汁　小さじ１
・ゆずの皮　ひとかけ
・ホワイトチョコレート　２〜３かけ

1)ゆずは皮を1、2辺切り落とし、小さじ1程度の絞り汁を絞る。ホワイトチョコレートは一口大に割っておく。

2)マグカップにするっと抹茶、ホットケーキミックス、牛乳、ゆずの絞り汁を入れ、だまが消えるまでお箸でよく混ぜる。

3)ホワイトチョコレートを入れる。生地の中に沈めてもOK。

4)さらにゆずの皮を投入。そのまま電子レンジに入れて600W・１分30秒でできあがり！

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