食物繊維をひと言でいうと「人間の消化酵素では消化されない成分」のことです。糖質や、脂質、たんぱく質などはほとんどが吸収されますが、食物繊維は消化・吸収されないまま大腸までとどき、便の材料となるのです。便秘解消には、食物繊… →続きを読む

突然ですが、誰かに後ろから「ワッ」と驚かされた経験はありますか？ 最初はかなりビックリしますが、何回も繰り返されるとそのうち慣れてきて驚かなくなります。なぜこんな話をするのでしょうか？ それは便秘薬を飲んだあとの腸の反応… →続きを読む

便秘でお悩みのあなたなら、オリゴ糖を一度は試されたことがあるのではないでしょうか。オリゴ糖は、バナナやたまねぎ、大豆などの食品に多く含まれています。オリゴ糖の特徴としては ビフィズス菌を増やす 消化・吸収されにくい 血糖… →続きを読む

牛乳を飲むとお腹がゴロゴロ。人によっては牛乳を飲むと下痢をしてしまう人がいます。それは牛乳に含まれる「乳糖」のしわざです。 これは日本人がむかし農耕民族であった証拠だといわれています。乳製品摂取の歴史が短い日本人は、乳糖… →続きを読む

いま「生きてそのまま届く」というヨーグルトをよく見かけますね。ほかにもフルーツが入っていたり種類はさまざまです。ヨーグルトは牛乳、または脱脂粉乳を乳酸菌で発酵させたものです。 その乳酸菌を腸内に届けるといわれているヨーグ… →続きを読む

乳酸菌生成エキスとは乳酸菌から出る分泌物を精製したもので、乳酸菌とはまったく別物です。ヨーグルトなどの含まれる乳酸菌の多くは、腸にたどり着く前に死滅してしまいますが、この乳酸菌生成エキスは確実に腸内に届きます。 この乳酸… →続きを読む

オールブランとは小麦ふすまのことです。小麦の粒を精製するときに取り除かれる皮の部分です。小麦ふすまにはなんと100ｇ中50ｇも食物繊維が含まれています。そのほとんどが不溶性食物繊維（水に溶けない食物繊維）です。 口あたり… →続きを読む

難消化性デキストリンとは、じゃがいもやトウモロコシなどのデンプンを部分加熱したあとアミラーゼで加水分解し、脱色、脱塩して調整したものです。水溶性食物繊維入りの健康食品・清涼飲料水などによく使われています。おなかの調子を整… →続きを読む