フランスで暮らしたおかげで

すっかり見方が変わって

使い方も変わった果物があります。

それは・・・

そう

イチジク

です。

フランスでのイチジクの

ポピュラーな食べ方は

フォアグラに添えて

スーパーでクリスマスシーズンに

売っているフォアグラにも

イチジク入りのものが沢山あるんですよ！

え～？

って思うかもしれませんが

フランスのイチジクは小さくて

日本のイチジクのように柔らかくないんです。

ドライじゃなくても

料理に使いやすいんですよ！

色々な種類のイチジクが売っていますが

一番ポピュラーなのは

この小粒の紫色のやつかな。

他にも緑色のとか

薄～い黄緑でシルキーな見た目のとか

色々ありました。

市販のイチジク入りフォアグラ

切ってみるとこんな感じです。

バゲットと食べるとたまらない美味しさです。

トーストにフォアグラを載せて

その上にイチジクを飾ったり

イチジクにフォアグラを詰めちゃったり

フランスのレストランでは

色々なフォアグラとイチジクの前菜が

食べられますよ。

ここっとさんはフランスではよく

ウサギ肉やウズラ肉を

イチジクと白ワインで煮込んでいました。

上品な味わいになって美味しいんですよね。

フランスで生活したおかげで

イチジクに対する見方が変わって

果物というより食材とみるようになりました。

色んなお料理に使える

美味しい食材です‼

こちらはここっとさんが日本で作った

イチジク入りフォアグラ

この時はドライの白イチジクを

使いました。

美味しくできましたよ～。

盛り付けにはフレッシュのイチジクも添えて。

イチジクは生ハムともすごく合うんです！

フランスでは生ハムでイチジクを巻いたりして

オードブルにしたりもします。

去年は小さなイチジクが

手に入ったので生ハムと食べました！

そんなイチジクですが

もちろんフランスでも果物として

デザートに出されたりもします。

みんな大好き！

イチジクのタルト

です。

イチジクの季節は短いので

見つけると嬉しくて毎年買っていました。

古い写真で画質はあまりよくないのですが

タルトの写真があったので載せますね。

皆さんもぜひちょっと固めで

小さいイチジクを見つけたら

お料理やタルトに使ってみてくださいね！

（ここっとさん）

快腸へ近道をゲット

するり麦とするっと抹茶・するっとカフェがお得なセットになりました。

→こちらでご購入できます。

 </span

↓Lineお友達登録で500円クーポンプレゼント中です↓

今すぐGET！