こんにちは。
本日は、食物繊維たっぷりのするり麦、するっと抹茶を合わせたオリジナルレシピをご紹介します。(^^)
※おつうじ屋の企画・制作パートナーの中島さん考案のレシピです。
【材料】１人分（約20センチスキレット使用）
・あさり10個くらい（砂抜き）
・玉ねぎ1/４個分（荒みじん）
・マッシュルーム1（薄くスライス）個
・にんにく（荒みじん） １/2片
・山椒 大さじ1（10〜15粒）
・菜の花お好みの量
・米（洗わない50g）
・するり麦 大さじ１
・するっと抹茶 大さじ１
・水200cc
・コンソメキューブ １個
・糸唐辛子（あれば 輪切り唐辛子でも代用可）
【作り方】
1.あさりは砂抜き、玉ねぎ・にんにくは粗みじん切り、マッシュルームは薄くスライスする。水200ccにするっと抹茶を入れて溶かしておく。
2.スキレットに油を入れて、弱火でにんにくと玉ねぎを炒める。
3.米、あさり、マッシュルームを入れて、軽く炒める。
4.するっと抹茶を溶かした水を入れる。コンソメを入れて手早く溶かす。
5.コンソメが溶けたら、山椒、菜の花を散らし、蓋をして中火にする。沸騰して湯気が出たら弱火にして10分。
（スキレットによって様子が変わります。焦げ付かないよう様子をみてください。）
6.火を消し、さらに10分蒸らす。
7.蓋を取り、最後に強火で１〜２分炊き、水気を飛ばす。仕上げに糸唐辛子を散らして出来上がり。
【ポイント】
緑色に炊けた美しいもち麦ごはん、山椒と唐辛子がピリッと素材が生きたパエリアです。
小さめのフライパンでも作れます。火加減に注意しながら作ってみてください。
→「おつうじ屋」で検索してくださいね。
春はデトックスの季節です。
美味しく食べて、毎日すっきり、快適に過ごしたいものですね。
いつも読んでくださりありがとうございます。
おつうじ屋 代表 石井 幹子
福岡県生まれ。
2006年にオリジナル製品「するっと抹茶」を考案。妊娠中でも飲める自然派・安心・安全な健康茶として話題となり、クチコミで全国に広がる。たまごクラブの読者アンケート「妊娠中に飲んでいた飲みもの」で上位に。発売以来１3年以上売れ続けているロングセラー商品。2015年に姉妹品でノンカフェインオルゾコーヒーの「するっとカフェ」を開発。2017年には、食の改善から快調をめざす「するり麦」を発売。女性の目線でカラダにやさしい製品づくりを展開中。→開発エピソード（でるでる誕生物語）
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