いつもおつうじ屋をご利用いただき、誠にありがとうございます。
おつうじ屋の石井です。

記録的な寒波が到来した冬も過ぎ、少しずつ寒さがゆるむ日もふえてきました。春はたくさんの植物が芽吹く時。つくし、たけのこ、ふきのとう、タラの芽など旬の野菜や植物が美味しい時期でもあります。

春野菜は繊維がやわらかくおつうじに良いのに加え、冬の間に体にたまった毒素などの余分なものを出してくれるデトックス作用があるものが多いようです。昔から誰が決めるでもなく、自然の摂理として冬はためて、春は出すという流れになっているのでしょうね。

今は様々な技術の向上から1年中、旬に関係なく野菜や魚など食べることができますが、その分、昔に比べて旬に関しての感覚が薄れつつあるように感じます。意識して“旬”を感じる野菜を料理にといれて、するっと出す、そして体のなかもキレイに保ちたいものですね。

また、暖かい日も増えて活動的になる春。
今まで寒くて縮こまっていた体は急に動かすと痛めてしまうこともありますので、ストレッチなどで十分にほぐしてから動かすようにしましょう。関節や筋肉を十分にほぐすと血行もよくなり、おつうじも含め体全体の健康にも役立ちます。
快腸に、そして健康的に春を楽しんでくださいね。

いつも本当にありがとうございます。
心から感謝を込めて。
おつうじ屋　代表　石井 幹子