旬のさつまいもを使って！するっと抹茶のモンブラン　

さつまいもが美味しい秋の到来です！
食物繊維たっぷりのさつまいもとするっと抹茶を使って
簡単でおしゃれな腸活モンブランをつくりましょう。
しぼり袋も使わないので、気軽に挑戦してくださいね。

さつまいもとするっと抹茶のモンブラン

材料（４個分）
・するっと抹茶　大さじ３
・生クリーム　100cc
・砂糖　大さじ1/2

・さつまいも　200g
・砂糖　大さじ２
・牛乳　大さじ４
・甘栗（皮のむいてあるもの）10個（包む栗４個、飾る栗４個、混ぜる分２個使います。足りない時は飾りの栗はなくてもOK！）

ジップロック袋１枚

１）さつまいもはひと口大に切り、さっと水にさらす。耐熱ボウルに入れて、電子レンジ600Wで約６分、スッと潰れるくらいになるまで加熱する。
加熱後、あたたかいうちに砂糖大さじ２を加え、木べらでつぶしながら混ぜる。
甘栗２個分をあらくみじん切りしておく。

２）粗熱を取り、牛乳大さじ４加えてさらになめらかになるまで混ぜたら、栗のあらみじんを加え、さっとまぜる。
４つにわけ、甘栗をひとつ包んで丸める。

３）ボウルに生クリーム100ccと砂糖大さじ1/2、するっと抹茶大さじ３を入れ、固く泡立てる。

４）泡立てた抹茶クリームをジップロックの袋に入れ、端っこを2ミリほど小さく切り、丸めたさつまいもの上にクリームを絞り出す。左右に絞ったら、上下にも絞ってモンブラン風に仕上げて。絞ったら冷蔵庫で30分ほど休ませる。

5）仕上げにするっと抹茶をふって、甘栗を飾ったら完成！

抹茶クリームのリッチなコクとさつまいもと栗のほっこりした美味しさに、スプーンが止まりません！
食物繊維も豊富な腸もよろこぶスイーツで初秋を楽しみましょう！